Les cantines scolaires permettent non seulement d’assurer une bonne alimentation aux enfants mais aussi d’améliorer la scolarisation et l’assiduité, et ainsi les résultats scolaires. 

Pour résoudre la non-disponibilité d’eau potable dans certaines écoles à cantine, la Fondation Claudine Talon a installé des systèmes d’alimentation adéquats pouvant assurer une disponibilité permanente en eau potable. 

Ainsi, quinze ouvrages d’approvisionnement en eau potable ont été réalisés. Un volet « protection de l’environnement » a été intégré à travers :

• la mise en terre d’arbres à croissance rapide ;
• la lutte contre l’insalubrité grâce à la fourniture de bacs à ordures.

La Fondation Claudine Talon s’attèle également à ce que les populations des zones rurales ou mal desservies en eau potable puissent y avoir accès.

Ainsi, la Fondation Claudine Talon a réalisé ou réhabilité des PEA dans plusieurs localités. Ceux-ci approvisionnent en eau des lieux tels que des centres de santé, des écoles et des orphelinats.